博士課程佐々木優紀さんの論文がAppl Environ Microbiol誌に掲載されました。

Sasaki, Y., Horigome, A., Odamaki, T., Xiao, J-Z., Ishiwata, A., Ito, Y., Kitahara, K., and Fujita, K.: Novel 3-O-α-D-galactosyl-α-L-arabinofuranosidase for the assimilation of gum arabic arabinogalactan protein in Bifidobacterium longum subsp. longum. Appl. Environ. Microbiol., 87 (10), e02690-20 (2021). 

doi：10.1128/AEM.02690-20 AEM

鹿児島大学HPに掲載されました。鹿児島大学

ビフィズス菌がアラビアガムを利用して増殖するメカニズムを解明

森永乳業（株）でのニュースリリース 森永乳業（株）

アラビアガムがビフィズス菌を増やす仕組みを解明

南日本新聞の4月14日の23面に「ビフィズス菌増の酵素発見　鹿大院生ら研究グループ　食物繊維との関係解明へ」というタイトルの記事が掲載されました。南日本新聞

南日本新聞の4月26日の3面の「かお」のコーナーで佐々木さんの紹介記事が掲載されました。